パンケーキミックスを貴方に

  • 2018.01.28 Sunday
  • 10:22



ポートランド時代、毎週日曜日はお父さんのつくるパンケーキを食べてから教会に行くのが習慣で アパート暮らしになってからも 毎週とは行かなくても美味しいパンケーキのお店をあちこち周るのが楽しみでした。

そしていつのころからかパンケーキを食べるにあたっての流儀が確立された。

パンケーキは
朝に限る。
楽しい人と一緒に。
これは絶対なんですが温められた お皿やカトラリー、勿論温かいメイプルシロップと一緒に。

外でのモーニングなら店内のあたたかさも大事!

素材は厳選されていたらそれに越したことはないけれど それ以上の幸福感みたいなものがわたしには大切かな。

以前有名なマクロビのカフェで出されたお味噌汁がぬるくてショックだった。 多少の添加物が使用されていても温かい方がいい。

冷たい料理って食べていて寂しくなる。 だから我が家では お茶碗もお皿もよそる前に出来る限りあたためるようにしているのですが。

心も体も 美味しいっ!って思えないと。

せめて日曜日の朝ぐらいは。

家を建てる時は食器をしまうキャビネットが北側でなく温かい部屋にあるように設計したいなぁといつも思っている。

おかわりパンケーキも温かく。 我が家流は土鍋で保温。



ポートランドのお父さんが作るパンケーキが本当に美味しくて毎回何度もおかわりしていた。

卒業して日本に帰るその日お父さんが私にくれたのは お父さんが使っていたパンケーキミックスでした。
「日本に帰ってもこの味忘れないように」
と。
だから今でもパンケーキを作るとポートランドでの生活を思い出すんですよね。 蓋を開けた時の甘い香り、幸せを感じる日曜日の朝でした?


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